هل حصلت على درجات حرارة التخزين البارد بشكل صحيح؟ منتجات مختلفة تحتاج إلى هذه الحرارة!

هل سبق وأن تساءلت لماذا يحتاج بعض الطعام لأن يكون مدفوناً في الثلاجة؟ في الأساس، هذا هو السؤال المركزي. عندما يصبح الطعام دافئًا، فمن الممكن لجراثيم والكائنات الدقيقة أن تنمو، مما يعني أنك قد تنمو أيضًا. في الواقع، في بعض الحالات يمكن لهذه الجراثيم أن تسبب التسمم الغذائي - لا أحد يحب أن يمرض بسبب تناول تفاح فاسد. وهذا يجعل من الأهمية بمكان أن تحتفظ بطعامك عند درجة حرارة مناسبة أيضًا. عن طريق تجميده بهذه الطريقة في وحدة المكثف للتبريد بواسطة بيبرين، ستبقى طازجة وآمنة للمذاق.

تحتاج أطعمة مختلفة إلى درجات حرارة مختلفة

تحتاج الأطعمة المختلفة لأن تحتفظ في حالات مختلفة من الطازجة واللذيذة، هل كنت تعلم ذلك؟ على سبيل المثال، يجب تخزين الحليب عند 40 درجة فهرنهايت لضمان الطزاجة. أما اللحوم، فيجب تخزينها عند درجة حرارة أ coolest؛ حوالي 32 درجة فهرنهايت أو أقل. ستصبح الأطعمة فاسدة إذا تركت عند درجة حرارة غير مناسبة لفترة طويلة وقد تحتاج إلى التخلص منها. الجميع يكرهون إلقاء الطعام الجيد، لذا احرص على تخزينه بعناية.

اختبار درجة حرارة الثلاجة

من المستحسن أن تستخدم ميزان حرارة للتحقق من درجة حرارة ثلاجتك بشكل دوري لتجنب فساد الأطعمة. في هذه الخطوة الصغيرة يمكنك ضمان أن طعامك عند درجة الحرارة المناسبة للتخزين. وإذا لاحظت أن درجة الحرارة ليست كما يجب، قم بتعديل إعداداتك وحدة تكثيف التبريد أو شراء واحدة جديدة إذا كانت معطلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك منع نفسك من التعامل مع الطعام الفاسد إذا راقبت درجة الحرارة.

الحفاظ على سلامة العملاء

بالنسبة للطعام، هذا مهم أكثر وإذا كنت تدير عملًا يتصل بالطعام، فيجب أن يكون لديك درجات حرارة مناسبة دائمًا. لأن عدم تخزين طعامك بطريقة صحيحة قد يؤدي إلى إصابة العديد من العملاء بأمراض. سيكون ذلك كارثيًا على عملك. إذا أدى بائع إلى إصابة عملائه بالأمراض، فقد يتكبد تكاليف: دعاوى قضائية، غرامات وما إلى ذلك. وفي بعض الحالات، قد يعني ذلك أن عليك الإغلاق لفترة قصيرة. لا أحد يريد ذلك، لذلك من المهم جدًا الامتثال للمعايير الصحية الخاصة بالطعام.

كيفية الحفاظ على نظافة وسلامة طعامك؟

ولكن سواء كنت تمتلك أي نوع من الأعمال التجارية المتعلقة بالطعام أم لا، يظل من الضروري لعملك حماية طازجية وسلامة الطعام. وهذا يبدأ بنظام الثلاجة وتنظيفها. لا أحد يحب الطعام الفاسد أو الفوضى داخل الثلاجة. كما أنه من المهم أيضًا تخزين الأطعمة بشكل صحيح. مثال على ذلك هو دائمًا وضع اللحوم النيئة على الرف السفلي في وحدة مكثف التبريد . بهذه الطريقة، لن تسرب العصائر على العناصر الأخرى. كما يجب الحفاظ على الأطعمة الطازجة منفصلة عن النيئة. بهذه الطريقة، يمكنك تجنب أي أمراض قد تحدث بسبب التلوث المتقاطع للأواني