Та хүйтэн агуулахын температурыг зөв тогтоож чадсан уу? Янз бүрийн бүтээгдэхүүнд энэ температур хэрэгтэй! Монгол

Зарим хоолыг яагаад хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэйг та бодож байсан уу? Үндсэндээ энэ бол гол асуулт юм. Хоол дулаацах үед нян, бичил биетүүд үржих боломжтой бөгөөд энэ нь та ч бас өсөх боломжтой гэсэн үг юм. Үнэндээ зарим тохиолдолд эдгээр нянгууд нь хоолны хордлого үүсгэдэг - муудсан алимнаас болж өвдөх дургүй байдаг. Энэ нь та хоол хүнсээ зохих хэмд байлгаж байгаагийн шалтгаан юм. Үүнийг ингэж хөлдөөх замаар a хөргөлтийн конденсатор Penguin-ийн нэгжийг та амтлахын тулд шинэхэн, аюулгүй байлгах болно. 

Өөр өөр хоол хүнс өөр өөр температур шаарддаг

Янз бүрийн хоолыг янз бүрийн шинэхэн, амттай байлгах хэрэгтэй, та үүнийг мэдэх үү? Жишээлбэл, сүүг шинэлэг байлгахын тулд Фаренгейтийн 40 градусын температурт хадгалах хэрэгтэй. Махыг эсрэгээр нь илүү сэрүүн температурт хадгалах ёстой; ойролцоогоор 32 градус Фаренгейт ба түүнээс доош. Буруу температурт удаан байлгавал хоол мууддаг тул хаях шаардлагатай болдог. Хүн бүр сайн хоолыг хаяхыг үзэн яддаг тул үүнийг сайтар хадгалахыг хичээгээрэй. 

Хөргөгчний температурыг шалгах

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг муутгахгүйн тулд хөргөгчний температурыг термометрээр тогтмол шалгаж байхыг зөвлөж байна. Энэхүү жижиг алхамаар та хоолоо зөв хадгалах температурт байлгах боломжтой. Температур нь байх ёстой шиг биш байгааг та анзаарсан бол тохируулна уу хөргөлтийн конденсацийн нэгж тохируулж, хэрэв муудсан бол шинээр худалдаж аваарай. Түүнчлэн, хэрэв та температурыг хянаж байвал ялзарсан хоолтой харьцахаас сэргийлж чадна. 

Үйлчлүүлэгчдийн аюулгүй байдлыг хангах

Хүнсний хувьд энэ нь илүү чухал бөгөөд хэрэв та хүнсний бизнес эрхэлдэг бол үргэлж тохиромжтой температуртай байх шаардлагатай. Хоол хүнсээ зөв хадгалахгүй байх нь олон үйлчлүүлэгчийг өвчлөхөд хүргэдэг. Таны бизнесийн хувьд энэ нь сүйрэлд хүргэх болно. Хэрэв худалдагч үйлчлүүлэгчдээ өвчилсөн бол энэ нь зарга, торгууль гэх мэт зардал гарах болно. Зарим тохиолдолд та нэг минутын турш хаах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Хэн ч үүнийг хүсэхгүй байгаа тул хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. 

Хоол хүнсээ хэрхэн цэвэр, аюулгүй байлгах вэ? 

Гэхдээ танд ямар ч төрлийн хүнсний бизнес байгаа эсэхээс үл хамааран хүнсний шинэлэг байдал, аюулгүй байдлыг хамгаалах нь таны бизнест зайлшгүй шаардлагатай хэвээр байна. Энэ нь таны хөргөгчийг эмх цэгцтэй, цэвэрхэн байлгахаас эхэлнэ. Муухай хоол, доторх замбараагүй байдалд хэн ч дургүй. Үгүй бол хоол хүнсээ зөв хадгалах нь чухал юм. Үүний нэг жишээ бол түүхий махыг доод тавиур дээр байнга тавьдаг хөргөлтийн конденсаторын нэгж. Ингэснээр шүүс нь бусад зүйл дээр гоожихгүйн тулд шинэхэн хоолыг түүхий хоолноос өөр байлгах хэрэгтэй. Ингэснээр та сав суулганы бохирдлоос үүдэлтэй аливаа өвчнөөс зайлсхийх боломжтой.