O princípio básico de refrigeração do armazenamento frio

Tecnologia de refrigeração - a espinha dorsal da preservação de alimentos contemporânea e da preservação de nível médico, além de inúmeras necessidades sensíveis de temperatura regidas por entidades terceirizadas. O processo baseia-se em princípios básicos de transferência de calor: alterando a temperatura dos refrigerantes ao fazê-los transitar entre fases líquidas. Essa regra diabólica da termodinâmica e engenharia revolucionou o comércio, tornando possível o comércio global de perecíveis enquanto economiza toneladas-milha em diversos bens. Sob o chão coberto de gelo desses túneis lúgubres e sem fôlego, uma ampla gama de reagentes é reunida de uma só vez nas sombras para abrigar toda concebível servidão.

Guia para Começar com os Fundamentos de Refrigeração

Refrigeração e/ou resfriamento é a transferência de calor de uma fonte de temperatura mais baixa para um tanque de temperatura mais alta, o que significa naturalmente que as geladeiras não produzem frio, mas sim absorvem o calor e depois o dissipam. Ela faz isso por meio de um ciclo de compressão de vapor, que consiste em 4 processos elementares: compressão, condensação (remoção do calor), throttling (expansão) e evaporação. Ao chegar na fase de compressão, um compressor aumenta a pressão e a temperatura do gás refrigerante. O gás quente e de alta pressão passa para o condensador, onde ele libera calor para o ambiente e volta ao estado líquido. Depois disso, o líquido é parcialmente evaporado em uma válvula de expansão, onde sua pressão diminui, e quando ele flui por todo esse processo, absorve calor da câmara da geladeira. Você vê, assim o refrigerante esfria e então retorna ao compressor novamente, em um ciclo que praticamente garante frio absoluto.

O Que Alimenta o Armazenamento Frio: Os Fundamentos da Refrigeração

No entanto, como continuaremos a discutir neste guia, a implementação dessas regras básicas ajuda as instalações de armazenamento frio a não apenas manter um regime de temperatura baixa estável, mas também preservá-lo. A refrigeração inibe o crescimento bacteriano, pois todos os modos de deterioração dos alimentos significam que ela reduz a taxa na qual os alimentos se estragam e pode ser útil na redução dos danos por geada em alimentos congelados ao extrair calor continuamente de objetos vivos. A flexibilidade em termos de monitoramento e controle de falhas é outra área-chave, incluindo reguladores de temperatura ultra-precisos controlando a umidade a partir de um ponto de configuração definido pelo usuário, comum a todo o ambiente de armazenamento, até níveis ajustáveis pelos clientes com base nos produtos específicos sendo armazenados. Esse equilíbrio permite a proteção perfeita da qualidade durante o período de armazenamento, o que é essencial.

Requisitos mínimos para o Melhor Desempenho do Armazenamento Frio da sua Geladeira

Certamente, existem alguns fundamentos para obter a capacidade ótima do seu armazenamento refrigerado. O problema básico ainda é isolar nossos prédios (ou seja, manter o calor dentro ou fora, dependendo do local) para que o consumo de energia possa ser minimizado. Fluidos refrigerantes são essenciais nessa equação e a delicadeza de balancear impacto ambiental com eficiência está relacionada à escolha de técnicas de refrigeração adequadas. Além disso, um sistema bem projetado com circulação de ar suficiente e drenagem evita a estratificação de temperatura, bem como a acumulação de umidade que pode levar ao estrago ou a falhas nos freios. Manter seu sistema é uma parte importante para evitar paradas não planejadas e ineficientes - a manutenção rotineira pode incluir limpeza do condensador, monitoramento dos níveis de fluido refrigerante, etc. Além disso, tecnologias de eficiência energética, como inversores de frequência ou controles inteligentes, melhorarão substancialmente a qualidade no desempenho e nos aspectos de sustentabilidade em comparação com outros concorrentes no nível de desempenho.

A indústria de instalações de armazenamento refrigerado moderno ainda adere aos princípios básicos de refrigeração.

Nossos alimentos agora estão combinados com tecnologia graças às instalações modernas de armazenamento frio, trazendo novos conceitos de geladeiras e freezers. Sistemas automatizados gerenciam o inventário e as condições ambientais ao ponto em que produtos individuais podem ser designados para níveis específicos de temperatura. Outro tipo que recentemente ganhou importância são as substâncias naturais, ou baixos ocorridos naturalmente (NAT). Esses incluem amônia e CO2 e têm um impacto mínimo tanto no potencial de depleção do ozônio quanto no aquecimento global. Embora isso não deva ser surpresa, já que a HVAC é inerentemente inovadora, desde sistemas de recuperação de calor salvando energia desperdiçada no ciclo de refrigeração até outros que podem ser redirecionados para água quente ou aquecimento de ambientes dentro de uma instalação. Dispositivos conectados à Internet das Coisas (IoT) permitem que você monitore suas máquinas remotamente e antecipe a manutenção, evitando falhas graves. Esses avanços, baseados em um (ou mais) conhecimentos fundamentais sobre sistemas de refrigeração, evoluíram para a próxima geração ao lidar com armazenamento frio.

Conhecimento dos princípios básicos usados para armazenamento frio eficiente

Enquanto isso, entender os fundamentos chega a um ponto em que utilizar isso adicionalmente melhora a eficiência do armazenamento frio. Isso permite a SELEÇÃO de um refrigerante usando seus dados termodinâmicos para ser selecionado de tal forma que um REFRIGERANTE apropriado possa potencialmente dissipar a máxima capacidade de resfriamento considerando o menor consumo de energia. O sistema pode economizar energia controlando tanto a carga térmica quanto através das condições de armazenamento e taxas de respiração dos produtos, tudo isso é discutido em [12]. Outra estratégia para reduzir a demanda é empregar uma Ventilação Controlada por Demanda (VCD) enquanto mantém as temperaturas dentro de faixas aceitáveis. Um design baseado em sistemas no nível de todo o prédio, ligado à refrigeração também, pode oferecer ganhos de desempenho, por exemplo, controles nos edifícios podem ser secundários em relação aos ablatos por um conceito de operação usando refrigerantes regionalmente mais adequados etc. Além disso, a tradução do princípio para a prática foi melhor refletida com a educação e treinamento continuado do pessoal, auxiliando na recreação dessa mentalidade para poder criar no espaço de armazenamento frio uma cultura de melhoria e sustentabilidade.

No fim de tudo, é realmente apenas um pouco de astúcia humana ao alterar como as coisas são armazenadas e protegidas por meio do armazenamento refrigerado. Com melhorias contínuas e inovação, mantemos este serviço essencial mais um passo em direção à SEGURANÇA ALIMENTAR para a humanidade GLOBALMENTE e o CUIDADO COM A SAÚDE acessível em um espaço público para garantir que tudo o que é refrigerado esteja em seu melhor.