Основной принцип холодильного хранения Россия

Холодильная технология — основа современной консервации продуктов питания и медицинской консервации, а также множество чувствительных температурных требований, регулируемых сторонними организациями. Этот процесс основан на основных принципах теплопередачи: изменении температуры хладагентов путем их перехода между жидкими фазами. Это дьявольское правило термодинамики и инженерии произвело революцию в торговле, сделав возможной глобальную торговлю скоропортящимися продуктами и одновременно сэкономив тонны миль на бесчисленных товарах. Под покрытым ледяной коркой полом этих бездыханных мрачных туннелей широкая полоса реагентов одновременно собрана в тени, чтобы вместить всех мыслимых рабов.

Руководство по началу работы с основами охлаждения

Охлаждение и/или охлаждение — это передача тепла от источника с более низкой температурой к радиатору с более высокой температурой, что, естественно, означает, что холодильники не производят холод, а поглощают его, а затем сливают. Это происходит посредством цикла сжатия пара, который состоит из 4 элементарных процессов: сжатия, конденсации (отвода тепла), дросселирования (расширения) и испарения. При переходе на стадию сжатия компрессор повышает давление хладагента и температуру газа. Горячий газ под высоким давлением поступает в конденсатор, где отдает тепло окружающей среде и снова превращается в жидкость. После этого жидкость частично испаряется в расширительный клапан, где ее давление снижается и, протекая через все это, поглощает тепло из холодильного отделения. Видите ли, таким образом хладагент охлаждается, а затем снова возвращается в компрессор в цикле, который в значительной степени обеспечивает абсолютный холод.

На чем основано холодильное хранение: основы охлаждения

Однако, как мы продолжим обсуждать в этом руководстве, выполнение таких основных правил помогает холодильным складам не только поддерживать стабильный низкотемпературный режим, но и сохранять его. Охлаждение Подавляет рост бактерий, как и все способы порчи пищевых продуктов, замедляет скорость порчи продуктов и может быть полезно для уменьшения повреждения замороженных продуктов морозом за счет непрерывного извлечения тепла из живых объектов. Гибкость с точки зрения мониторинга и контроля неисправностей является еще одной ключевой областью, включая сверхточные регуляторы температуры, контролирующие влажность от настраиваемой пользователем уставки, общей для всей среды хранения, до уровней, регулируемых клиентами в зависимости от конкретных хранящихся продуктов. Этот баланс обеспечивает идеальную качественную защиту в течение всего периода хранения, что имеет первостепенное значение.

Минимальные требования для наилучшей производительности холодильного хранения в вашем холодильнике

Конечно, есть несколько основных принципов оптимальной емкости вашего холодильного хранилища. Основной проблемой по-прежнему остается изоляция наших зданий (т. е. сохранение тепла внутри или снаружи в зависимости от местоположения), чтобы можно было свести к минимуму потребление энергии. Хладагенты играют важную роль в этом уравнении, и тонкость балансирования воздействия на окружающую среду и эффективности заключается в выборе подходящих методов охлаждения. Кроме того, хорошо спроектированная система с адекватной циркуляцией воздуха и дренажем предотвращает расслоение температуры, а также накопление влаги, которое может привести к порче или неисправности тормозов. Техническое обслуживание вашей системы является важной частью предотвращения неэффективных и незапланированных простоев. Плановое техническое обслуживание может включать очистку конденсатора, контроль уровня хладагента и т. д. Помимо этого, технологии повышения энергоэффективности, такие как приводы с регулируемой скоростью или интеллектуальные системы управления, значительно улучшат качество работы и производительность. аспекты устойчивости по сравнению с другими конкурентами, предлагающими такой же уровень производительности.

Современная индустрия холодильных хранилищ по-прежнему придерживается основных принципов охлаждения.

Наши продукты теперь сочетаются с технологиями благодаря современным холодильным складам, предлагающим новые концепции холодильников и морозильников. Автоматизированные системы управляют запасами и условиями окружающей среды до такой степени, что отдельные продукты могут быть назначены для определенных уровней температуры. Другой тип, который в последнее время приобретает все большее значение, — это природные вещества, или природные минимумы (NAT). К ним относятся аммиак и CO2, которые оказывают минимальное влияние как на потенциал разрушения озонового слоя, так и на глобальное потепление. Хотя это не должно вызывать удивления, поскольку системы отопления, вентиляции и кондиционирования по своей сути являются инновационными: от систем рекуперации тепла, утилизирующих ненужную энергию холодильного цикла, до других, которые можно даже перенаправить в теплую воду или для обогрева помещений внутри объекта. Устройства, подключенные к Интернету вещей (IoT), которые позволяют удаленно контролировать ваши машины и прогнозировать техническое обслуживание, избегая весьма серьезных сбоев. Эти достижения, основанные на одном (или нескольких) фундаментальных знаниях в области холодильных систем, развились до следующего поколения при работе с холодным хранением.

Знание основных принципов эффективного холодильного хранения.

Между тем, понимание основ наступает момент, когда использование этого дополнительно повышает эффективность холодного хранения. Это позволяет ВЫБОР хладагента, используя его термодинамические данные, таким образом, чтобы соответствующий ХЛАДАГЕНТ потенциально мог рассеивать максимальную холодопроизводительность при минимальном потреблении энергии. Система может экономить энергию, контролируя как охлаждающую нагрузку, так и условия хранения и скорость дыхания продукта, все из которых обсуждаются в [12]. Другая стратегия снижения спроса — использование вентиляции с контролируемым потреблением (DCV) при поддержании температуры в приемлемых диапазонах. . Системное проектирование на уровне всего здания, связанное с охлаждением, также может обеспечить повышение производительности, например, средства управления в зданиях могут быть второстепенными по сравнению с теми, которые устраняются концепцией работы с использованием наиболее подходящих для региона хладагентов и т. д. Кроме того, воплощение принципа на практике было лучше отражено в обучении персонала и непрерывном обучении, помогая воссоздать этот менталитет, чтобы иметь возможность придать холодильным складам культуру совершенствования и устойчивости.

В конце концов, на самом деле это всего лишь небольшая человеческая хитрость, когда мы пытаемся изменить способ хранения и защиты вещей путем изменения условий хранения в холодильнике. Благодаря постоянному совершенствованию и инновациям мы делаем эту важную услугу всего лишь еще одним шагом на пути к ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ для человечества В МИРЕ, а ЗДРАВООХРАНЕНИЕ доступно в общественных местах, чтобы гарантировать, что все холодное будет в лучшем виде.