Nguyên lý làm lạnh cơ bản của kho lạnh

Công nghệ làm lạnh - huyết mạch của bảo quản thực phẩm hiện đại và bảo quản cấp y tế cùng với vô số nhu cầu về nhiệt độ nhạy cảm do các đơn vị bên thứ ba quản lý. Quá trình này dựa trên các nguyên tắc cơ bản của truyền nhiệt: thay đổi nhiệt độ của chất làm lạnh bằng cách chuyển chúng giữa các pha chất lỏng. Quy luật ma quỷ của nhiệt động lực học và kỹ thuật này đã cách mạng hóa thương mại, khiến cho hoạt động thương mại toàn cầu về các mặt hàng dễ hư hỏng trở nên khả thi đồng thời tiết kiệm được hàng tấn hàng hóa. Bên dưới sàn đóng băng của những đường hầm khủng khiếp đến nghẹt thở này, một dải thuốc thử rộng lớn được hút cùng một lúc trong bóng tối để chứa tất cả những kẻ nô lệ có thể tưởng tượng được.

Hướng dẫn bắt đầu với những điều cơ bản về điện lạnh

Làm lạnh và/hoặc làm mát là quá trình truyền nhiệt từ nguồn có nhiệt độ thấp hơn sang bồn có nhiệt độ cao hơn, điều này đương nhiên có nghĩa là tủ lạnh không tạo ra lạnh mà hấp thụ ngăn kéo sau đó thoát ra ngoài. Nó thực hiện điều đó thông qua một chu trình nén hơi bao gồm 4 quá trình cơ bản: nén, ngưng tụ (loại bỏ nhiệt), tiết lưu (giãn nở) và bay hơi. Khi bước vào giai đoạn nén, máy nén tăng áp suất môi chất lạnh và nhiệt độ của khí. Khí nóng, áp suất cao đi đến thiết bị ngưng tụ, nơi nó tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh và chuyển trở lại thành chất lỏng. Sau đó, chất lỏng bay hơi một phần vào van giãn nở, nơi áp suất của nó giảm xuống và khi chảy qua tất cả những điều này, nó sẽ hấp thụ nhiệt từ ngăn tủ lạnh. Bạn thấy đấy, theo cách này, chất làm lạnh sẽ nguội đi và sau đó nó quay trở lại máy nén theo một chu trình đảm bảo độ lạnh tuyệt đối.

Sức mạnh của kho lạnh: Nguyên tắc cơ bản của điện lạnh

Tuy nhiên, như chúng ta sẽ tiếp tục thảo luận trong hướng dẫn này, việc thực hiện các quy tắc cơ bản như vậy giúp các cơ sở kho lạnh không chỉ duy trì chế độ nhiệt độ thấp ổn định mà còn bảo quản được nó. Làm lạnh Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn vì tất cả các phương thức làm hư hỏng thực phẩm đều có nghĩa là nó làm chậm tốc độ hư hỏng thực phẩm và có thể hữu ích trong việc giảm thiệt hại do sương giá đối với thực phẩm đông lạnh bằng cách hút nhiệt liên tục từ các vật thể sống. Tính linh hoạt trong việc giám sát và kiểm soát lỗi là một lĩnh vực quan trọng khác, bao gồm bộ điều chỉnh nhiệt độ cực kỳ chính xác kiểm soát độ ẩm từ điểm đặt chung do người dùng định cấu hình cho toàn bộ môi trường lưu trữ xuống mức do khách hàng điều chỉnh dựa trên các sản phẩm cụ thể đang được lưu trữ. Sự cân bằng này cho phép bảo vệ chất lượng hoàn hảo trong thời gian bảo quản, điều tối quan trọng.

Yêu cầu tối thiểu để có hiệu suất Kho lạnh Tốt nhất từ ​​Tủ lạnh của bạn

Chắc chắn có một số điều cơ bản để có được dung lượng tối ưu từ kho lạnh của bạn. Vấn đề cơ bản vẫn là cách nhiệt các tòa nhà của chúng ta (tức là giữ nhiệt vào hoặc ra tùy theo vị trí) để có thể giảm thiểu việc sử dụng năng lượng. Chất làm lạnh rất cần thiết cho phương trình này và sự tinh tế trong việc cân bằng giữa tác động môi trường và hiệu quả là việc lựa chọn kỹ thuật làm lạnh thích hợp. Ngoài ra, một hệ thống được thiết kế tốt với khả năng lưu thông và thoát khí thích hợp sẽ ngăn chặn sự phân tầng nhiệt độ cũng như tích tụ độ ẩm có thể dẫn đến hư hỏng hoặc trục trặc ở phanh. Bảo trì hệ thống của bạn là một phần quan trọng để tránh thời gian ngừng hoạt động không hiệu quả và đột xuất - bảo trì định kỳ có thể bao gồm làm sạch bình ngưng, giám sát mức chất làm lạnh, v.v. Ngoài ra, công nghệ tiết kiệm năng lượng này như bộ truyền động tốc độ thay đổi hoặc bộ điều khiển thông minh sẽ nâng cao đáng kể sự tôn trọng chất lượng trong hiệu suất và các khía cạnh bền vững giống nhau so với các đối thủ cạnh tranh khác đưa ra ở mức độ hiệu suất.

Ngành công nghiệp kho lạnh hiện đại vẫn tuân thủ các nguyên tắc làm lạnh cơ bản.

Thực phẩm của chúng tôi hiện nay được kết hợp với công nghệ nhờ các thiết bị bảo quản lạnh hiện đại mang đến những khái niệm mới về tủ lạnh và tủ đông. Hệ thống tự động quản lý hàng tồn kho và điều kiện môi trường đến mức có thể chỉ định từng sản phẩm ở các mức nhiệt độ cụ thể. Một loại khác gần đây đã trở nên quan trọng là loại chất tự nhiên, hay mức thấp xuất hiện tự nhiên (NAT). Chúng bao gồm amoniac và CO2 và có tác động tối thiểu đến khả năng suy giảm tầng ozone cũng như sự nóng lên toàn cầu. Mặc dù điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì HVAC vốn đã có tính đổi mới, từ hệ thống thu hồi nhiệt tận dụng năng lượng thải từ chu trình làm lạnh đến các hệ thống khác thậm chí có thể được chuyển hướng sang nước ấm hoặc để sưởi ấm không gian trong cơ sở. Các thiết bị được kết nối Internet of Things (IoT) cho phép bạn giám sát máy móc của mình từ xa và dự đoán việc bảo trì, tránh những hỏng hóc khá nghiêm trọng. Những tiến bộ này, dựa trên một (hoặc nhiều) kiến ​​thức cơ bản về hệ thống làm lạnh, đã phát triển sang thế hệ tiếp theo khi xử lý kho lạnh.

Kiến thức về các nguyên tắc cơ bản sử dụng để bảo quản lạnh hiệu quả

Trong khi đó, việc hiểu những điều cơ bản sẽ giúp ích rất nhiều khi việc sử dụng tính năng bổ sung này giúp cải thiện hiệu quả của kho lạnh. Điều này cho phép LỰA CHỌN chất làm lạnh bằng cách sử dụng dữ liệu nhiệt động của nó được chọn theo cách mà chất làm lạnh thích hợp có thể tiêu hao công suất làm mát tối đa khi xem xét mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu. Hệ thống có thể tiết kiệm năng lượng bằng cách kiểm soát cả tải làm mát cũng như thông qua các điều kiện bảo quản và tốc độ hô hấp của sản phẩm, tất cả đều được thảo luận trong [12]Một chiến lược khác để giảm nhu cầu là sử dụng Hệ thống thông gió kiểm soát nhu cầu (DCV) trong khi duy trì nhiệt độ trong phạm vi chấp nhận được . Thiết kế dựa trên hệ thống ở toàn bộ cấp độ tòa nhà được liên kết với hệ thống làm lạnh cũng có thể mang lại hiệu suất tăng, ví dụ: các biện pháp kiểm soát trong tòa nhà có thể chỉ là thứ yếu so với những biện pháp bị loại bỏ bởi khái niệm vận hành sử dụng chất làm lạnh phù hợp nhất theo khu vực, v.v. Ngoài ra, việc chuyển đổi nguyên tắc sang thực tiễn được phản ánh tốt hơn thông qua việc đào tạo nhân sự và đào tạo liên tục, hỗ trợ tái tạo tâm lý đó để có thể xây dựng không gian kho lạnh thành một nền văn hóa cải tiến và bền vững.

Suy cho cùng, đó thực sự chỉ là một chút xảo quyệt của con người khi thay đổi cách mọi thứ được lưu trữ và bảo vệ bằng cách thay đổi kho lạnh của chúng ta. Với sự cải tiến và đổi mới liên tục, chúng tôi duy trì dịch vụ thiết yếu này thêm một bước nữa hướng tới AN NINH THỰC PHẨM cho nhân loại TRÊN TOÀN CẦU và CHĂM SÓC SỨC KHỎE có thể truy cập được trong không gian công cộng để đảm bảo mọi thứ luôn ở trạng thái tốt nhất.