Nguyên lý làm lạnh cơ bản của kho lạnh

Công nghệ làm lạnh - mạch máu của việc bảo quản thực phẩm đương đại và bảo quản cấp y tế cùng với vô số nhu cầu nhiệt độ nhạy cảm được quy định bởi các tổ chức bên thứ ba. Quy trình này dựa trên các nguyên tắc cơ bản về truyền nhiệt: thay đổi nhiệt độ của chất làm lạnh bằng cách chuyển đổi chúng giữa các pha chất lỏng. Quy luật thermodynamic và kỹ thuật này đã cách mạng hóa thương mại, làm cho giao dịch toàn cầu về hàng hóa dễ hư hỏng trở nên khả thi trong khi tiết kiệm hàng tấn dặm đường cho vô số hàng hóa. Dưới sàn phủ đầy băng giá của những con hầm u ám này, một loạt các chất phụ gia được tập hợp lại cùng lúc trong bóng tối để lưu trữ mọi thứ có thể tưởng tượng được.

Hướng dẫn bắt đầu với cơ bản của làm lạnh

Làm lạnh và/hoặc làm mát là quá trình chuyển nhiệt từ nguồn có nhiệt độ thấp hơn vào bể nhiệt có nhiệt độ cao hơn, điều này có nghĩa là tủ lạnh không sản sinh ra lạnh mà hấp thụ nhiệt rồi thải nó ra ngoài. Quá trình này diễn ra thông qua chu kỳ nén hơi gồm 4 quy trình cơ bản: nén, ngưng tụ (thải nhiệt), tiết lưu (mở rộng) và bay hơi. Khi bước vào giai đoạn nén, máy nén tăng áp suất và nhiệt độ của khí lạnh. Khí nóng, áp suất cao sau đó đi đến bộ ngưng, nơi nó tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh và trở lại dạng lỏng. Sau đó, chất lỏng được bay hơi một phần trong van tiết lưu, nơi áp suất của nó giảm xuống và khi chảy qua toàn bộ hệ thống, nó sẽ hấp thụ nhiệt từ khoang tủ lạnh. Bạn thấy đấy, như vậy chất làm lạnh sẽ làm mát và sau đó quay trở lại máy nén để bắt đầu chu kỳ mới, đảm bảo duy trì nhiệt độ lạnh tuyệt đối.

Điều gì cung cấp năng lượng cho kho lạnh: Những nguyên tắc cơ bản của việc làm lạnh

Tuy nhiên, như chúng ta sẽ tiếp tục thảo luận trong hướng dẫn này, việc thực hiện những quy tắc cơ bản như vậy giúp các cơ sở lưu trữ lạnh không chỉ duy trì mà còn bảo vệ chế độ nhiệt độ thấp ổn định. Việc làm lạnh ức chế sự phát triển của vi khuẩn vì tất cả các hình thức hư hỏng thực phẩm có nghĩa là nó làm chậm tốc độ mà thực phẩm bị hỏng và có thể hữu ích trong việc giảm thiểu thiệt hại do sương giá trên thực phẩm đông lạnh bằng cách liên tục lấy đi nhiệt từ các đối tượng sống. Sự linh hoạt về giám sát và kiểm soát lỗi là một lĩnh vực quan trọng khác, bao gồm các bộ điều chỉnh nhiệt độ siêu chính xác kiểm soát độ ẩm từ điểm đặt cấu hình có thể tùy chỉnh bởi người dùng áp dụng chung cho toàn bộ môi trường lưu trữ xuống mức có thể điều chỉnh bởi khách hàng dựa trên các sản phẩm cụ thể đang được lưu trữ. Sự cân bằng này cho phép bảo vệ chất lượng hoàn hảo trong suốt thời gian lưu trữ, điều này là tối quan trọng.

Yêu cầu tối thiểu để đạt hiệu suất tốt nhất từ tủ lạnh của bạn trong lưu trữ lạnh

Chắc chắn, có một số nguyên tắc cơ bản để đạt được hiệu suất tối ưu từ kho lạnh của bạn. Vấn đề cơ bản vẫn là cách nhiệt cho các tòa nhà của chúng ta (tức là giữ nhiệt bên trong hoặc bên ngoài tùy thuộc vào vị trí) để sử dụng năng lượng được giảm thiểu. Chất làm lạnh là yếu tố thiết yếu trong phương trình này và sự tinh tế trong việc cân bằng tác động môi trường với hiệu quả hoạt động chủ yếu phụ thuộc vào việc chọn kỹ thuật làm lạnh phù hợp. Ngoài ra, một hệ thống được thiết kế tốt với lưu thông không khí và thoát nước thích hợp sẽ ngăn ngừa hiện tượng phân tầng nhiệt độ cũng như tích tụ độ ẩm, điều này có thể dẫn đến hư hỏng hàng hóa hoặc lỗi trong hệ thống phanh. Việc bảo trì hệ thống là một phần quan trọng để tránh thời gian ngừng hoạt động không hiệu quả và không theo kế hoạch - bảo dưỡng định kỳ có thể bao gồm việc vệ sinh bộ ngưng tụ, giám sát mức chất làm lạnh, v.v. Hơn nữa, công nghệ tiết kiệm năng lượng như biến tần tốc độ hoặc hệ thống kiểm soát thông minh sẽ nâng cao đáng kể chất lượng về cả hiệu suất và tính bền vững so với các đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường.

Ngành công nghiệp kho lạnh hiện đại vẫn đang tuân theo những nguyên tắc cơ bản của制冷.

Thực phẩm của chúng tôi hiện nay đã được kết hợp với công nghệ nhờ các cơ sở bảo quản lạnh hiện đại, mang lại những khái niệm mới về tủ lạnh và tủ đông. Các hệ thống tự động quản lý kho hàng và điều kiện môi trường đến mức từng sản phẩm riêng lẻ có thể được chỉ định cho các mức nhiệt độ cụ thể. Một loại khác gần đây đã ngày càng trở nên quan trọng là các chất tự nhiên, hoặc các chất làm lạnh tự nhiên (NAT). Những chất này bao gồm amoniac và CO2 và có tác động tối thiểu đến cả tiềm năng làm suy giảm tầng ozone cũng như sự nóng lên toàn cầu. Mặc dù điều này không nên gây ngạc nhiên, vì HVAC vốn dĩ sáng tạo, từ các hệ thống thu hồi nhiệt cứu vớt năng lượng thải từ chu trình làm lạnh đến các hệ thống khác có thể được chuyển hướng vào nước ấm hoặc sưởi ấm không gian trong một cơ sở. Các thiết bị kết nối Internet vạn vật (IoT) cho phép bạn theo dõi máy móc từ xa và dự đoán bảo trì, tránh các sự cố nghiêm trọng. Những tiến bộ này, dựa trên kiến thức cơ bản về một (hoặc nhiều hơn) hệ thống làm lạnh, đã tiến hóa sang thế hệ tiếp theo khi xử lý bảo quản lạnh.

Kiến thức về các nguyên tắc cơ bản được sử dụng cho kho lạnh hiệu quả

Trong khi đó, việc hiểu biết về các nguyên tắc cơ bản sẽ đạt đến một điểm khi sử dụng thêm có thể cải thiện hiệu quả lưu trữ lạnh. Điều này cho phép CHỌN lựa chất làm lạnh bằng cách sử dụng dữ liệu nhiệt động lực học của nó để được chọn theo cách mà một chất làm lạnh thích hợp có thể tiềm năng phân tán công suất làm mát tối đa với mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu. Hệ thống có thể tiết kiệm năng lượng bằng cách kiểm soát cả tải làm mát cũng như thông qua điều kiện lưu trữ và tỷ lệ hô hấp của sản phẩm, tất cả đều được thảo luận trong [12]. Một chiến lược khác để giảm nhu cầu là sử dụng Thông gió Kiểm soát Theo Yêu cầu (DCV) trong khi duy trì nhiệt độ trong phạm vi chấp nhận được. Thiết kế dựa trên hệ thống ở cấp độ toàn bộ tòa nhà liên kết với hệ thống làm lạnh cũng có thể mang lại lợi ích về hiệu suất, ví dụ: các hệ thống điều khiển trong tòa nhà có thể là thứ yếu so với những gì được loại bỏ bởi một khái niệm vận hành sử dụng các chất làm lạnh phù hợp nhất theo khu vực, v.v. Ngoài ra, việc áp dụng nguyên tắc vào thực tiễn được phản ánh tốt hơn thông qua đào tạo nhân viên và tiếp tục huấn luyện, giúp tái tạo tư duy để xây dựng văn hóa cải tiến và bền vững cho không gian lưu trữ lạnh.

Cuối cùng, tất cả chỉ thực sự là một chút mánh khóe của con người khi thay đổi cách thức lưu trữ và bảo vệ các vật phẩm thông qua việc sử dụng kho lạnh. Với sự cải tiến liên tục & sáng tạo, chúng tôi đang nâng cao dịch vụ thiết yếu này thêm một bước nữa hướng tới AN NINH THỰC PHẨM cho nhân loại TRÊN TOÀN CẦU, & CHĂM SÓC SỨC KHỎE có thể tiếp cận trong không gian công cộng để đảm bảo rằng mọi thứ cần lạnh đều ở trạng thái tốt nhất.