El principio básico de refrigeración del almacenamiento frío

La tecnología de refrigeración, la columna vertebral de la conservación alimentaria contemporánea y la preservación de grado médico, junto con innumerables necesidades de temperatura sensibles reguladas por entidades de terceros. El proceso se basa en principios básicos de transferencia de calor: cambiar la temperatura de los refrigerantes al hacerlos transitar entre fases líquidas. Esta regla diabólica de la termodinámica e ingeniería ha revolucionado el comercio, haciendo posible el comercio global de perecederos mientras se ahorran toneladas de millas en diversos bienes. Debajo del suelo cubierto de hielo de estos túneles lúgubres y asfixiantes, una amplia gama de reactivos se reúnen al mismo tiempo en las sombras para albergar toda concebible servidumbre.

Guía para comenzar con los conceptos básicos de refrigeración

La refrigeración y/o enfriamiento es la transferencia de calor desde una fuente de temperatura más baja a un sumidero de temperatura más alta, lo que naturalmente significa que los refrigeradores no producen frío, sino que absorben el calor y luego lo expulsan. Esto se logra mediante un ciclo de compresión de vapor, que consta de 4 procesos elementales: compresión, condensación (eliminación del calor), expansión (ahogamiento) y evaporación. Al llegar a la etapa de compresión, un compresor aumenta la presión y la temperatura del gas refrigerante. El gas caliente y a alta presión pasa al condensador, donde libera calor hacia su entorno y vuelve a convertirse en líquido. Después, el líquido se evapora parcialmente en una válvula de expansión, donde su presión disminuye, y mientras fluye por todo esto, absorbe calor del compartimento del refrigerador. De esta manera, el refrigerante se enfría y luego regresa al compresor nuevamente en un ciclo que asegura prácticamente un frío absoluto.

Qué alimenta el almacenamiento frío: Los fundamentos de la refrigeración

Sin embargo, como continuaremos discutiendo en esta guía, la implementación de dichas reglas básicas ayuda a las instalaciones de almacenamiento frío no solo a mantener un régimen de temperatura baja estable, sino también a preservarlo. La refrigeración inhibe el crecimiento bacteriano ya que todos los modos de deterioro de los alimentos significan que ralentiza la velocidad a la cual se estropean los alimentos y puede ser útil para reducir el daño por escarcha en los alimentos congelados extrayendo el calor de los objetos vivos continuamente. La flexibilidad en términos de monitoreo y control de fallas es otro área clave, incluidos reguladores de temperatura ultraprecisos que controlan la humedad desde un punto de ajuste configurable por el usuario común para todo el entorno de almacenamiento hasta niveles ajustables por los clientes según los productos específicos que se almacenan. Este equilibrio permite una protección de calidad perfecta durante el período de almacenamiento, lo cual es primordial.

Requisitos mínimos para el mejor rendimiento del almacenamiento frío de tu refrigerador

Ciertamente, hay algunos aspectos básicos para obtener la máxima capacidad de tu almacenamiento frío. El problema básico sigue siendo aislar nuestros edificios (es decir, mantener el calor dentro o fuera dependiendo de la ubicación) para que el consumo de energía se minimice. Los refrigerantes son esenciales en esta ecuación y la delicadeza de equilibrar el impacto ambiental con la eficiencia se trata de elegir técnicas de refrigeración apropiadas. Además, un sistema bien diseñado con una adecuada circulación de aire y drenaje previene la estratificación de temperatura así como la acumulación de humedad que puede llevar a la descomposición o malfuncionamiento de los frenos. Mantener tu sistema es una parte importante para evitar tiempos de inactividad ineficientes y no programados; el mantenimiento rutinario puede incluir la limpieza del condensador, monitorear los niveles de refrigerante, etc. Además, la tecnología de eficiencia energética como los convertidores de frecuencia o controles inteligentes mejorará enormemente la calidad en cuanto al rendimiento y aspectos de sostenibilidad frente a otros competidores que ofrecen un nivel similar de rendimiento.

La industria de las instalaciones de almacenamiento frío modernas sigue adheriéndose a los principios básicos de refrigeración.

Nuestros alimentos ahora se combinan con la tecnología gracias a las instalaciones modernas de almacenamiento frío, trayendo nuevos conceptos de refrigeradores y congeladores. Sistemas automatizados gestionan el inventario y las condiciones ambientales al punto donde productos individuales pueden ser designados para niveles específicos de temperatura. Otro tipo que ha ganado importancia recientemente son las sustancias naturales, o bajos niveles naturalmente ocurridos (NAT). Estos incluyen amoníaco y CO2 y tienen un impacto mínimo tanto en el potencial de depleción del ozono como en el calentamiento global. Aunque esto no debería ser ninguna sorpresa, ya que el HVAC es inherentemente innovador, desde sistemas de recuperación de calor que rescatan energía desperdiciada del ciclo de refrigeración hasta otros que incluso pueden ser redirigidos a agua caliente o para calefacción de espacios dentro de una instalación. Dispositivos conectados a Internet de las Cosas (IoT) que te permiten monitorear tus máquinas remotamente y anticipar el mantenimiento, evitando fallas graves. Estos avances, basados en uno (o más) conocimientos fundamentales sobre sistemas de refrigeración, han evolucionado a la siguiente generación al lidiar con el almacenamiento frío.

Conocimiento de los principios básicos utilizados para un almacenamiento frío eficiente

Al mismo tiempo, entender los conceptos básicos lleva a un punto en el que utilizar esto adicionalmente mejora la eficiencia del almacenamiento frío. Esto permite la SELECCIÓN de un refrigerante utilizando sus datos termodinámicos para ser seleccionado de tal manera que un refrigerante apropiado pueda disipar una capacidad máxima de enfriamiento considerando un consumo mínimo de energía. El sistema puede ahorrar energía controlando tanto la carga de enfriamiento como a través de las condiciones de almacenamiento y las tasas de respiración del producto, todo lo cual se discute en [12]. Otra estrategia para reducir la demanda es emplear una Ventilación Controlada por Demanda (VCD) mientras se mantienen las temperaturas dentro de rangos aceptables. Un diseño basado en sistemas a nivel de todo el edificio vinculado a la refrigeración también podría ofrecer mejoras en el rendimiento, por ejemplo, los controles en los edificios pueden ser secundarios con respecto a aquellos ablatados por un concepto de operación que utilice los refrigerantes más adecuados regionalmente, etc. Además, la traducción del principio a la práctica se reflejó mejor con la formación y capacitación continua del personal, lo que ayuda a recrear esa mentalidad para poder establecer en el espacio de almacenamiento frío una cultura de mejora y sostenibilidad.

Al final de todo, realmente es solo un poco de astucia humana al cambiar cómo se almacenan y protegen las cosas mediante nuestro ajuste en el almacenamiento frío. Con una mejora continua e innovación, mantenemos este servicio esencial un paso más cerca de la SEGURIDAD ALIMENTARIA para la humanidad a NIVEL GLOBAL, y el CUIDADO DE LA SALUD accesible en un espacio público para asegurar que todo lo frío esté en su mejor estado.